成果簡介： 以水果（柑橘、梨、獼猴桃、無花果、沙棘、李、桃等）為原料，集成采用濃縮技術(shù)、超高壓滅菌技術(shù)、滾筒烘干技術(shù)、凍干技術(shù)、均質(zhì)技術(shù)、UHT技術(shù)、節(jié)能減排技術(shù)等諸多現(xiàn)代食品加工技術(shù)，生產(chǎn)高品質(zhì)的水果飲料、濃縮果汁、罐頭、NFC汁、脆片、含片、果糖、果醬、果膏、果脯、果酒、果醋、果醋飲料等傳統(tǒng)制品與現(xiàn)代制品，同時(shí)可實(shí)現(xiàn)原料的綜合利用和工業(yè)化生產(chǎn)的節(jié)能減排。工藝技術(shù)成熟、齊全，還可根據(jù)企業(yè)或市場需求以特色水果原料開展精深加工定向開發(fā)?，F(xiàn)已申報(bào)相關(guān)專利3項(xiàng)，設(shè)計(jì)并建廠，面市銷售產(chǎn)品數(shù)十種，技術(shù)合作水果加工企業(yè)二十余家。
關(guān)鍵技術(shù)： 新型取汁技術(shù)、超高壓滅菌技術(shù)，UHT技術(shù)，凍干技術(shù)、低溫濃縮技術(shù)、無菌冷灌裝技術(shù)、皮渣綜合利用技術(shù)等。
市場前景： 以水果為原料不僅可以生產(chǎn)多種水果深加工產(chǎn)品，還可提煉出色素、果膠、活性成分等經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高的副產(chǎn)品，這些都是當(dāng)前醫(yī)藥行業(yè)制作藥物以及糖果行業(yè)制作糖果的緊俏原料，市場上供不應(yīng)求。
效益概算： 加工規(guī)模5000t/a，主要設(shè)備投資約800-1200萬元，年銷售收入6000-20000萬元（據(jù)品種而定）。