成果簡(jiǎn)介：該成果以魔芋粉為原料，采用高效酶解、微生物發(fā)酵、膜分離、噴霧干燥等工藝技術(shù)，有效提高了出粉率，降低了產(chǎn)品損失率。其主要技術(shù)指標(biāo)：水解率≥60%（針對(duì)葡甘露聚糖），葡甘露低聚糖純度≥50%。該工藝技術(shù)具有酶降解過(guò)程工藝簡(jiǎn)單、條件溫和等特點(diǎn)，有效改善了傳統(tǒng)方法中低聚糖損失率高、安全風(fēng)險(xiǎn)大等弊端。

關(guān)鍵技術(shù)：高效酶解技術(shù)、微生物發(fā)酵技術(shù)、膜分離技術(shù)、噴霧干燥技術(shù)等。

市場(chǎng)前景：在食品方面，魔芋葡甘露低聚糖特有的可促進(jìn)雙歧桿菌等腸道有益菌繁殖的生理功能，可添加到各類(lèi)食品中，能進(jìn)一步強(qiáng)化其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健功能；在醫(yī)藥工業(yè)方面，葡甘露低聚糖有調(diào)節(jié)血糖血脂的作用，氧化與增強(qiáng)機(jī)體免疫力功能，是有前途的防治心血管疾病的新型低分子類(lèi)肝素藥物；在飼料工業(yè)方面，是一種優(yōu)良的新型添加劑。因此，魔芋葡甘露低聚糖的市場(chǎng)前景十分廣闊。

效益概算：生產(chǎn)規(guī)模500t/a，設(shè)備投資1500萬(wàn)元，年銷(xiāo)售收入6500萬(wàn)元，總利潤(rùn)800萬(wàn)元。