成果簡介：本成果利用生物酶解法提取藥食兩用植物有效成分，酶解率高，大幅提高原料的利用率以及有效成分的提取率。提取過程不會帶入化學(xué)物質(zhì)，符合食品安全要求。開發(fā)及應(yīng)用的成品有趕黃露飲料、苦蕎茶飲料、格瓦斯紅狀元飲料等。

關(guān)鍵技術(shù)：   生物酶技術(shù)，多菌種聯(lián)合及分段發(fā)酵技術(shù)等。

市場前景：藥食兩用植物的傳統(tǒng)提取方法一般會引入有害物質(zhì)或者提取過程能耗高，不符合當(dāng)今綠色、節(jié)能、安全生產(chǎn)的要求。本成果利用生物酶制劑和微生物發(fā)酵的技術(shù)作用于藥食兩用植物，其生產(chǎn)成本投入低，其工藝產(chǎn)品可用于調(diào)配飲料或深度發(fā)酵產(chǎn)品，本成果研究產(chǎn)品的開發(fā)將為新型保健功能性飲料開拓新的領(lǐng)域。

效益概算：加工規(guī)模10000t/a (以調(diào)配飲料計)，設(shè)備投資約2000萬元，年產(chǎn)值12000-18000萬元。