8月31日起，成都市在全域內試點建立食品質量安全授權人制度。昨日記者從成都市食品藥品監(jiān)管局召開的新聞發(fā)布會上獲悉，這項制度旨在通過讓企業(yè)配備食品安全“紀委書記”，推動食品生產經營者落實首負責任，嚴把食品質量安全關口。
今年7月出臺的《成都市食品生產企業(yè)質量安全授權人制度（試行）》，擬在全市行政區(qū)域內的食品生產企業(yè)實施質量授權人制度。食品生產企業(yè)質量安全授權人又稱食品安全首席質量官，是指食品生產企業(yè)法定代表人或主要負責人通過委托或授權方式，確定企業(yè)質量管理負責人為本企業(yè)的食品質量安全首問責任人，負責和處置該企業(yè)的食品質量安全工作及質量安全相關事宜，承擔食品生產原輔材料采購、添加劑管理與使用、生產過程質量控制、產品檢驗和產品出廠合格證簽發(fā)、產品召回和無害化處理及銷毀等管理職責。“授權人不僅具有專業(yè)知識，而且是監(jiān)管食品質量安全的‘專職人員’。”成都市食藥監(jiān)管局有關負責人表示，授權人以張貼責任牌的形式予以公布，就像獨立的“紀委書記”，在一定程度上促使食品生產者加強質量自管自控，提升保障食品質量安全水平。
成都市食藥監(jiān)局規(guī)定，在該市行政區(qū)域內的食品生產企業(yè)，均應實施質量授權人制度，并建立本企業(yè)的授權人工作相關管理制度；企業(yè)法定代表人或企業(yè)負責人應在被授權人自愿的前提下，確定本企業(yè)的質量安全授權人，授權期限為2年；被授權人應為本企業(yè)生產質量安全管理的負責人，應具有較強的食品質量安全意識、管理協(xié)調能力和較高的專業(yè)技能，在履行相關職責時把公眾利益放在首位，以保證本企業(yè)生產的產品合格、安全為最高準則，并且無違法、違紀、違規(guī)等不良記錄，在相關質量崗位工作期間未發(fā)生重大食品安全事故。
食藥監(jiān)管部門明確，食品安全首席質量官主要對食品生產、質量管理文件、每批次原輔料及成品放行、工藝驗證和關鍵工藝參數(shù)的批準、物料及成品內控質量標準、不合格品處理、產品召回、質量控制要求及風險檢查評估組織和實施等負責。在食品生產企業(yè)的成品出廠放行前，食品安全首席質量官應確保每批已放行產品符合相關法規(guī)和內控標準要求；生產過程符合食品質量安全的相關要求；已按標準進行檢查和檢驗，生產、檢驗記錄真實、完整；其他可能影響產品質量安全的因素均在受控范圍內。
企業(yè)既可以聘任，也可以解聘食品安全首席質量官。企業(yè)質量管理體系存在嚴重缺陷的；發(fā)生重大食品安全問題的；對企業(yè)質量管理中存在的違法違規(guī)行為或者重大風險隱患知情不報、延誤報告或者作虛假報告的；未完成相關繼續(xù)教育課程和質量工作績效的；未履行責任和義務、不按時提供履職報告的，縣級食藥監(jiān)部門可建議被授權人所在食品生產企業(yè)解除其聘任。
今年7月出臺的《成都市食品生產企業(yè)質量安全授權人制度（試行）》，擬在全市行政區(qū)域內的食品生產企業(yè)實施質量授權人制度。食品生產企業(yè)質量安全授權人又稱食品安全首席質量官，是指食品生產企業(yè)法定代表人或主要負責人通過委托或授權方式，確定企業(yè)質量管理負責人為本企業(yè)的食品質量安全首問責任人，負責和處置該企業(yè)的食品質量安全工作及質量安全相關事宜，承擔食品生產原輔材料采購、添加劑管理與使用、生產過程質量控制、產品檢驗和產品出廠合格證簽發(fā)、產品召回和無害化處理及銷毀等管理職責。“授權人不僅具有專業(yè)知識，而且是監(jiān)管食品質量安全的‘專職人員’。”成都市食藥監(jiān)管局有關負責人表示，授權人以張貼責任牌的形式予以公布，就像獨立的“紀委書記”，在一定程度上促使食品生產者加強質量自管自控，提升保障食品質量安全水平。
成都市食藥監(jiān)局規(guī)定，在該市行政區(qū)域內的食品生產企業(yè)，均應實施質量授權人制度，并建立本企業(yè)的授權人工作相關管理制度；企業(yè)法定代表人或企業(yè)負責人應在被授權人自愿的前提下，確定本企業(yè)的質量安全授權人，授權期限為2年；被授權人應為本企業(yè)生產質量安全管理的負責人，應具有較強的食品質量安全意識、管理協(xié)調能力和較高的專業(yè)技能，在履行相關職責時把公眾利益放在首位，以保證本企業(yè)生產的產品合格、安全為最高準則，并且無違法、違紀、違規(guī)等不良記錄，在相關質量崗位工作期間未發(fā)生重大食品安全事故。
食藥監(jiān)管部門明確，食品安全首席質量官主要對食品生產、質量管理文件、每批次原輔料及成品放行、工藝驗證和關鍵工藝參數(shù)的批準、物料及成品內控質量標準、不合格品處理、產品召回、質量控制要求及風險檢查評估組織和實施等負責。在食品生產企業(yè)的成品出廠放行前，食品安全首席質量官應確保每批已放行產品符合相關法規(guī)和內控標準要求；生產過程符合食品質量安全的相關要求；已按標準進行檢查和檢驗，生產、檢驗記錄真實、完整；其他可能影響產品質量安全的因素均在受控范圍內。
企業(yè)既可以聘任，也可以解聘食品安全首席質量官。企業(yè)質量管理體系存在嚴重缺陷的；發(fā)生重大食品安全問題的；對企業(yè)質量管理中存在的違法違規(guī)行為或者重大風險隱患知情不報、延誤報告或者作虛假報告的；未完成相關繼續(xù)教育課程和質量工作績效的；未履行責任和義務、不按時提供履職報告的，縣級食藥監(jiān)部門可建議被授權人所在食品生產企業(yè)解除其聘任。