近日，由中國連鎖經(jīng)營協(xié)會主辦的2017中國全零售大會在重慶落下帷幕。來自零售設(shè)施設(shè)備、IT技術(shù)、商業(yè)設(shè)計等領(lǐng)域的近800家參展企業(yè)，超過10萬種展品同時亮相。近來備受關(guān)注的“無人零售”成為本次大會的焦點。

　　與會期間，中國連鎖經(jīng)營協(xié)會發(fā)布了我國無人零售領(lǐng)域的首個行業(yè)規(guī)范標準——《無人值守商店運營指引》，在無人值守商店的商品管理、售后服務、數(shù)據(jù)信息管理、店內(nèi)安全和應急處理、選址等方面作出了規(guī)范和指導。業(yè)內(nèi)人士表示，指引的出臺有利于無人零售概念的加速落地，同時也意味著新一輪的行業(yè)洗牌。

　　資本涌入 行業(yè)升溫

　　本屆大會，多家廠商展出了最新的無人便利店體驗館，《經(jīng)濟日報》記者體驗后發(fā)現(xiàn)，與有人便利店相比，無人便利店普遍具有營業(yè)面積小、購物全程自助的特點，一般會借助人臉識別或掃碼技術(shù)作為店鋪進入方式，用電子標簽標記商品，最后利用RFID射頻識別技術(shù)識別商品并結(jié)算。

　　“目前，我國便利店行業(yè)年銷售額近1600億元，門店數(shù)超過600萬家，行業(yè)的年復合增長率達到13%。整個行業(yè)的規(guī)模大、商業(yè)模式清晰、人才和技術(shù)儲備充足、資本市場認可度高，無人便利店的發(fā)展有充分的內(nèi)外部環(huán)境支撐。”北京零號元素科技有限公司聯(lián)合創(chuàng)始人安利英表示，目前無人便利店的場景形式主要以校園、社區(qū)、寫字樓、地鐵以及人流密集的公共區(qū)域為主。在規(guī)模方面，面積通常在18平方米到30平方米之間。在商品方面，一般投放的是包裝類食品，以飲料、休閑食品為主。

　　事實上，自今年下半年阿里巴巴推出無人超市“淘咖啡”以來，國內(nèi)的無人值守商店便迎來了爆發(fā)式增長。無論是以阿里巴巴、蘇寧為代表的互聯(lián)網(wǎng)零售企業(yè)，還是以娃哈哈、居然之家等為主的傳統(tǒng)零售業(yè)，甚至是繽果盒子等創(chuàng)業(yè)公司，都紛紛切入無人零售領(lǐng)域。僅最近一個月，無人零售資本市場就完成數(shù)筆融資，即時便利消費平臺“猩便利”獲得3.8億元A1輪融資，無人便利店fxBox函數(shù)空間獲得5000萬元A輪融資，零號元素無人便利店也獲得千萬元級融資。據(jù)悉，目前無人零售市場的投資總額已經(jīng)達到了460億元。

　　對于資本追捧，安利英認為，無人零售的核心邏輯并不在于有人或無人的商業(yè)模式，而是在于其背后的零售效率和購物體驗的提升。中國連鎖經(jīng)營協(xié)會副秘書長彭建真認為，大數(shù)據(jù)價值和無人場景的想象空間是資本扎堆無人零售的主要原因。“與傳統(tǒng)零售不同，無人零售收集的大數(shù)據(jù)和互聯(lián)網(wǎng)運營方式，會挖掘出更多元化的場景和價值，未來的想象空間巨大。”彭建真說。

　　規(guī)范探索 落地有序

　　近半年來，雖然無人零售概念的熱度一時無兩，但在發(fā)展過程中，無人店的落地卻遭遇了諸多尷尬。先是繽果盒子由于室溫過高、收銀系統(tǒng)出錯等問題而停運，近日上海的“無人面館”也因涉嫌超范圍經(jīng)營，被監(jiān)管部門叫停……

　　無人零售遭遇的殘酷現(xiàn)實，一方面與個別店鋪的技術(shù)不成熟、后臺管理缺陷有關(guān)；另一方面也與目前的政策監(jiān)管標準模糊有關(guān)。記者采訪中發(fā)現(xiàn)，不少無人便利店在開店環(huán)節(jié)便遭遇窘境，因超范圍經(jīng)營、手續(xù)不全、違建等問題被整頓或關(guān)閉的案例屢見不鮮。

　　“在北京落地的無人便利店盒子屬于違建，辦不了營業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營許可證。”北京函數(shù)空間科技有限公司創(chuàng)始人趙亮告訴記者，該公司曾因商場內(nèi)投放的無人便利店盒子沒有營業(yè)執(zhí)照，被迫在商店“搬來搬去”，最終只能撤店。據(jù)介紹，目前盒子形式的無人便利店在公共區(qū)域允許展出，但不能長期經(jīng)營，因此不少無人便利店盒子過上了“打游擊”的日子。

　　彭建真告訴記者，普通便利店的許可證申請有明確的工商部門管理，無人便利店發(fā)展最大的困難是在政策層面沒有具體對接的政府主管部門，相應的資質(zhì)也不知道向哪個主管部門申請。

　　不過，針對無人零售新興業(yè)態(tài)，我國有關(guān)部門一直都以發(fā)展的眼光和鼓勵的態(tài)度對待。9月份，商務部便委托中國連鎖經(jīng)營協(xié)會組織部分零售企業(yè)在商務部召開了無人值守商店發(fā)展情況座談會，隨后即組織歐尚、天虹、蘇寧、居然之家、易果生鮮5家已落地運營無人值守商店的零售企業(yè)組成起草小組開始了《無人值守商店運營指引》的起草工作。

　　“通過無人值守標準的發(fā)布，協(xié)會將幫助符合標準的企業(yè)對接相關(guān)部門，并在今后探索無人便利店‘一照多址’的落地。”彭建真表示，由于無人便利店一般都是幾百、上千家地投放，因此現(xiàn)有便利店的申請許可方式無法滿足擴充需求，需要更好的解決方案。

　　“由于行業(yè)處于發(fā)展初期，規(guī)模、技術(shù)、形態(tài)尚未成形，因此短期內(nèi)出臺強制性法規(guī)的管理方法并不適用。”彭建真表示，此次《指引》出臺更多的是建立備案制度，這一方面可以掌握相關(guān)企業(yè)情況，一方面可以從中篩選優(yōu)秀企業(yè)。“《指引》的目的是要引導企業(yè)有序競爭，避免無人便利店一哄而上。此外，還要保護消費者，嚴格執(zhí)行食品安全、消防等方面的規(guī)范。”彭建真說。

　　無人有人 并行不悖

　　無人零售持續(xù)升溫，“無人”替代“有人”的話題成為業(yè)內(nèi)外關(guān)注的焦點。彭建真認為，無人便利店和有人便利店并不是互相取代的關(guān)系，甚至不在一個維度上競爭，無人便利店本身是傳統(tǒng)零售業(yè)態(tài)的補充、服務的延伸以及場景的擴展。

　　安利英也認為，無人便利店由于面積小、商品品類少等特征，在服務上與傳統(tǒng)便利店形成錯位競爭，其針對的目標用戶和服務半徑都不相同。“無人便利店撬動的其實是增量市場。”趙亮表示，傳統(tǒng)便利店有對開店面積的要求，一般在50平方米以上，但無人便利店可以開到30平方米以下，很多連鎖便利店不能開的場景也能開，所以是一個全新的增量市場，形成了細分市場的差異化競爭。

　　實際上，無人零售業(yè)態(tài)抓住的是碎片化的消費場景，是不同的用戶消費時間和需求，它與有人零售互為補充、并行不悖。

　　“零售業(yè)是有溫度的，消費者的一部分柔性服務需求，如環(huán)境與溝通是服務交付體系中難以被標準化的部分，這部分在任何時代都難以被替代。即使全部用機器實現(xiàn)，作為消費者也希望有溫情的觸達和情感上的交流，所以零售少不了人的要素。”安利英表示，無人有人的模式并不是零售業(yè)的核心，當所有的噱頭和熱度消退，誰掌握過硬的供應鏈，誰能提供優(yōu)質(zhì)優(yōu)價的商品，誰能提升購物體驗，誰就能成為市場的主角。（經(jīng)濟日報·中國經(jīng)濟網(wǎng)記者 李 景）