甘孜州是民族地區(qū)，民族地區(qū)特色是什么?就是有好多你沒(méi)有吃過(guò)的美食!今天既然是以春季為線索，那么小編就給大家介紹甘孜州適合春季吃的食物吧。

1、風(fēng)干牦牛肉

其肉質(zhì)酥松，細(xì)膩，每條肉干的紋理清晰，這種風(fēng)干肉看起來(lái)比較硬，其實(shí)食用起來(lái)是屬于酥松的口感，到了第二年三月以后拿下來(lái)烤食或生食，味道極其鮮美的?？谖毒褪翘烊慌Ｈ飧傻奈兜?，也沒(méi)什么水分，幾乎沒(méi)有腥味，大家不用對(duì)味道有顧慮，符合大眾的口味，不特殊，絕對(duì)是上好的美食，吃過(guò)之后一定難忘。最主要的是，牛肉富含人體所需的各種能量，管飽又好吃，所以，春天，和風(fēng)干牦牛肉更搭哦~

2、血腸

血腸是藏族食譜中的上等食物，貴客臨門(mén)，能以血腸待之，那是主人的榮耀。血腸是由切碎的肉丁、板油、調(diào)料和豬血拌勻后灌進(jìn)腸衣。吃時(shí)放在開(kāi)水鍋里一涮兩滾，不等腸衣內(nèi)的血完全凝固就撈出，捏住兩端邊吃邊吮，味道極其鮮美。

3、藏香豬

藏香豬小巧而又可愛(ài)，又名“人參豬”，成年豬的平均體重不超過(guò)50公斤。放養(yǎng)在野外，常年吃野生植物和藏藥材，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，肉質(zhì)香鮮，不肥不膩，是一種純天然的綠色食品?，F(xiàn)在藏香豬的價(jià)格大約四五十元一斤，在甘孜大多數(shù)飯店都有藏香豬這“招牌菜”，你也可以去甘孜的當(dāng)?shù)厝思也湟活D飯，一般他們都會(huì)拿出他們自家臘干的藏香豬肉款待你們的，我吃過(guò)一次，現(xiàn)在還回味無(wú)窮。

4、巴河魚(yú)

巴河魚(yú)是甘孜藏族地區(qū)久負(fù)盛名的美食。巴河魚(yú)屬于高山冷水魚(yú)種，肉質(zhì)鮮嫩，湯鮮味美，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。巴河魚(yú)主要產(chǎn)自高原湖泊與河流中，在318國(guó)道線上的一些飯店里都可以吃到巴河魚(yú)，巴河魚(yú)的做法講究且多樣，可以根據(jù)自己的口味來(lái)點(diǎn)單。點(diǎn)單前記得問(wèn)清楚價(jià)格，有些飯店要價(jià)比較離譜。切記不要在藏區(qū)私自捕魚(yú)，以免引起不必要的糾紛，有些地方是不吃魚(yú)且禁止捕魚(yú)的。魚(yú)類富含蛋白質(zhì)，美容養(yǎng)顏，好了，大家知道就好。

5、松茸

菌類中的山珍，每年春天的時(shí)候，林芝地區(qū)就有大片的松茸冒出來(lái)。松茸的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，含有蛋白質(zhì)、人體所需的多種氨基酸，對(duì)身體一些疾病的調(diào)理都有藥物價(jià)值，真可謂是補(bǔ)品美食。大家常用松茸來(lái)煲湯，味道鮮美。

甘孜地區(qū)的美食數(shù)不勝數(shù)，總結(jié)起來(lái)就是：野生物、肉、奶，這些可都是原始的最補(bǔ)的食材啊!保你來(lái)一圈甘孜，個(gè)子也長(zhǎng)高了(沒(méi)長(zhǎng)高的記得不要來(lái)小編哦~)，皮膚也變白了，雙下巴也出來(lái)……(呃…沒(méi)有這個(gè)!!!)，然后，問(wèn)題來(lái)了!吃了這么多大補(bǔ)的東西，怎么解油膩呢?我們聰明的勞動(dòng)人民經(jīng)過(guò)多年探究，找到了好辦法，什么呢?喝茶呀!

雪域俄色茶，甘孜州的特色茶，茶葉味甘苦，形似片形，其味清香甘洌，回味悠長(zhǎng)，色澤淡雅宜人。具有天然、健康的特點(diǎn)，適合各類人群的飲用。長(zhǎng)期飲用能輔助調(diào)節(jié)高血糖、高血壓、高血脂、糖尿病等癥狀。在高原，草原上、森林里、海子邊，捧一杯清茶，呼吸著茶香，欣賞著美景，不可謂不是人生一大幸事。