“抱團(tuán)”凸顯品牌
70余家企業(yè)首次集體出征
“好酒，好酒，這才是真正的好酒，五糧液當(dāng)之無愧的古窖珍釀！”在酒博會(huì)五糧液展區(qū)，眾人紛紛駐足夸贊。美國艾奧瓦州經(jīng)濟(jì)發(fā)展局中國代表處首席代表張克說，他最喜歡的白酒便是五糧液，老酒入口，古酒醇香。他邊說邊豎起了大拇指。
為營造“喝好酒、選川酒”的市場氛圍，四川省經(jīng)濟(jì)和信息化委員會(huì)牽頭，在本屆酒博會(huì)上首設(shè)了“中國白酒金三角·四川”展館，展館面積達(dá)到1350平方米。我省五糧液、瀘州老窖、劍南春、郎酒集團(tuán)在名酒館分別設(shè)立了獨(dú)立展區(qū)，總面積達(dá)2200平方米。
雖然川酒連續(xù)七年參加貴州酒博會(huì)，但今年是川酒首次“抱團(tuán)”出征，是歷年來參展規(guī)模最大、參與企業(yè)最多的一次。名酒引領(lǐng)、產(chǎn)區(qū)聯(lián)動(dòng)是此次“抱團(tuán)”參展亮點(diǎn)之一。本屆酒博會(huì)上，我省以“六朵金花”企業(yè)為龍頭，帶動(dòng)瀘州、宜賓、成都、綿竹白酒產(chǎn)業(yè)基地企業(yè)集體亮相，二三線品牌企業(yè)也精心設(shè)計(jì)推出了各自的相對獨(dú)立展區(qū)，充分展示川酒歷史、川酒文化、川酒工藝、川酒品質(zhì)。
“川酒如同一個(gè)航母艦隊(duì)，‘六朵金花’等名酒是巡航艦，眾多二三線區(qū)域品牌就是驅(qū)逐艦，協(xié)同合作才能走得更遠(yuǎn)。”四川省白酒產(chǎn)業(yè)經(jīng)貿(mào)代表團(tuán)團(tuán)長，四川省經(jīng)信委黨組成員、總經(jīng)濟(jì)師黃朝陽表示，四川要順應(yīng)世界酒業(yè)集群發(fā)展、基地化發(fā)展趨勢，堅(jiān)持“建基地、創(chuàng)品牌、搞加工”的思路，加快把四川白酒主產(chǎn)區(qū)打造成為最具成長性、最具代表性的固態(tài)蒸餾白酒高端品牌集聚區(qū)。
發(fā)力消費(fèi)新市場
新生代酒品成時(shí)尚“弄潮兒”
少許冰塊，倒上瀘州老窖特制的基酒，配上新鮮的綠茶，再來幾片薄荷葉點(diǎn)綴，經(jīng)調(diào)酒師的手，一杯淡雅的調(diào)制雞尾酒便呈現(xiàn)在面前。用白酒調(diào)制的雞尾酒，既保留了白酒傳統(tǒng)工藝的優(yōu)勢，又增添了許多新鮮感。本次展會(huì)上，“中國白酒金三角·四川”展館內(nèi)單獨(dú)開設(shè)的新生代產(chǎn)品展區(qū)吸引了不少來賓。“第一次喝用白酒調(diào)制的酒，很特別，味道也很好，顏色也豐富多彩。”一杯由國窖1573、大紅袍茶水、茉莉花、蜂蜜等調(diào)制的“醉相思”，讓來自巴基斯坦的李卡和他的伙伴驚嘆不已。
近年來，隨著白酒行業(yè)進(jìn)入調(diào)整期，“80后”“90后”等年輕消費(fèi)群體都成為白酒行業(yè)搶奪的新消費(fèi)市場。為大力開拓川酒新渠道、新市場，促進(jìn)白酒發(fā)展，去年四川啟動(dòng)實(shí)施了“新生代酒品發(fā)展戰(zhàn)略”，一年多來，四川新生代酒品層出不窮，市場反響熱烈。本次展會(huì)上，四川集中展示了五糧液“冰爆”“自由度”、瀘州老窖“桃花醉”“百調(diào)雞尾酒”等白酒創(chuàng)新產(chǎn)品，這些新生代酒品以其獨(dú)特的口感和極具時(shí)尚化、個(gè)性化、健康化的特點(diǎn)受到了青睞。
四川中國白酒金三角酒業(yè)協(xié)會(huì)秘書長李富榮對記者說：“白酒正承受行業(yè)老齡化、年輕消費(fèi)者消失的雙重挑戰(zhàn)，誰抓住了新生代就抓住了市場的未來。”發(fā)力新生代市場，四川白酒行業(yè)也在探索進(jìn)酒吧的模式和途徑：以城市新興商業(yè)廣場、夜場、小酒吧為主要渠道，打造樣板終端店，推廣“低度數(shù)不代表低品質(zhì)”理念，引領(lǐng)白酒行業(yè)消費(fèi)新趨勢。
川酒已“筑底回升”
產(chǎn)業(yè)發(fā)展加快構(gòu)建新格局
白酒產(chǎn)業(yè)作為四川優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)和金字招牌，在發(fā)力新生代市場的一系列布局下，成績顯而易見。記者了解到，今年上半年，五糧液集團(tuán)新生代酒品銷售額達(dá)2600余萬元。憑借“中國人自己的夜場酒”的宣傳口號，僅“冰爆”一款產(chǎn)品，預(yù)期全年銷售額將達(dá)3000萬元左右，同比增長近47%。而瀘州老窖集團(tuán)以“桃花醉”為代表的新生代酒品上半年銷售額為3300萬元，比去年全年銷售增長了3倍有余。
近年來，四川各地各企業(yè)主動(dòng)適應(yīng)市場變化，堅(jiān)持“造老百姓喝得起的好酒”，著力推進(jìn)產(chǎn)品創(chuàng)新、技術(shù)創(chuàng)新和營銷模式創(chuàng)新，川酒產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)了“筑底回升”。今年上半年，全省累計(jì)生產(chǎn)白酒221萬千升，同比增長9.5%；規(guī)模以上酒制造業(yè)增加值同比增長13.9%，比全省規(guī)上工業(yè)增速快5.3個(gè)百分點(diǎn)，拉動(dòng)規(guī)上工業(yè)增長1個(gè)百分點(diǎn)，在工業(yè)中比重達(dá)到7.0%。
川酒企業(yè)如何取得更大的發(fā)展？在五糧液股份有限公司副總經(jīng)理朱忠玉看來，如今的市場更加注重品牌與消費(fèi)者的長期持續(xù)溝通，而提升品質(zhì)和服務(wù)需要的是系統(tǒng)的競爭。五糧液需要補(bǔ)足短板，更加貼近市場，注重渠道和終端消費(fèi)者。
對于此次“抱團(tuán)”參展，黃朝陽表示：“川酒品牌要走出去，進(jìn)一步打響品牌，最重要的是品質(zhì)的保障。在這個(gè)基礎(chǔ)上，需要成體系的宣傳。這次展示，充分體現(xiàn)了我省堅(jiān)持市場導(dǎo)向，支持酒業(yè)企業(yè)緊跟消費(fèi)升級趨勢、市場需求變化的決心和信心，也凸顯出我省酒業(yè)‘高端引領(lǐng)、中高端支撐、原酒品牌化’的發(fā)展格局。”
記者了解到，下一步，我省還將進(jìn)一步突出“一提一創(chuàng)一培”（提質(zhì)量、創(chuàng)品牌、培育新動(dòng)能新動(dòng)力），堅(jiān)持市場主導(dǎo)與政府引導(dǎo)結(jié)合、盤活存量與擴(kuò)大增量并重、創(chuàng)新改造與轉(zhuǎn)型發(fā)展并舉、品牌提升與基地建設(shè)同步，加快推進(jìn)白酒企業(yè)信息化、綠色化、服務(wù)化改造，推動(dòng)白酒產(chǎn)業(yè)與大數(shù)據(jù)、中醫(yī)藥大健康、文化旅游等新興產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，提升產(chǎn)業(yè)發(fā)展內(nèi)生動(dòng)力和發(fā)展質(zhì)量效益，打造提升川酒整體品牌，培育形成梯度產(chǎn)品體系，構(gòu)建全省白酒產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展、綠色發(fā)展、整合發(fā)展、開放發(fā)展、集群發(fā)展新格局，力爭到2020年將飲料食品產(chǎn)業(yè)打造成萬億級產(chǎn)業(yè)。